一、简介

甜菜碱品名：甜菜碱

   甜菜碱英文：Betaine

   甜菜碱分子式：C5H11NO2

二、性状

三、用途

食品添加剂行业：该品的优异吸湿性，使其可用于食品添加剂中作为保湿剂，制造航空面包。

甜菜碱是一种碱性物质，具有强烈的吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，其分子结构、应用效果与甜菜碱无明显差别，属于化学合成的等同物。

甜菜碱用于固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。